Réduire la consommation de viande rouge : la solution la plus cohérente
Le Danemark s’inscrit comme un pionnier environnemental en Europe, Ă l’image du dĂ©veloppement des Ă©nergies renouvelables et de l’autonomie Ă©nergĂ©tique de certaines de ses Ăźles comme SamsĂž.
D’aprĂšs le Conseil Ăthique danois, « Le mode de vie danois est loin d’ĂȘtre inoffensif pour le climat, et si nous voulons respecter l’objectif de l’accord [de la Cop21], il est nĂ©cessaire que nous agissions vite et que la nourriture soit concernĂ©e.«Â
Selon le Conseil, les Danois ont ainsi une obligation éthique de minimiser leur impact sur le climat et, pour commencer, la solution la plus cohérente serait de réduire leur consommation de viande rouge.
La viande de bovins est la nourriture « la plus destructrice » pour la planÚte
L’Organisation pour l’alimentation et l’agriculture des Nations Unies stipule que l’agriculture animale est responsable de 18% de toutes les Ă©missions de gaz Ă effet de serre, plus que le gaz d’Ă©chappement Ă partir de toutes les formes de transport Ă travers le monde.
Ă eux seuls, les bovins sont responsables de 10% de toutes les Ă©missions et les conservateurs affirment qu’au moins 43 000 litres d’eau douce sont nĂ©cessaires pour produire un seul kilo de bĆuf selon les estimations.
Le Conseil d’Ă©thique a dĂ©clarĂ© que, pour se conformer aux normes environnementales mondiales, le Danemark devrait utiliser une «taxe climatique» pour faire baisser la consommation de viande de la nation. Le Conseil a dĂ©clarĂ© que la question a Ă©tĂ© dĂ©battue pendant six mois pour dĂ©finir si les consommateurs doivent faire eux-mĂȘmes les choix les plus respectueux du climat ou si le gouvernement doit les pousser dans la bonne direction en taxant les produits alimentaires qui ont le plus grand impact nĂ©gatif.